Des recettes transmises de génération en génération, emblèmes de la cuisine du Congo et d’ailleurs, cuisinées avec passion et savoir-faire.
Pondu : Feuilles de manioc mijotées avec des épices africaines, un classique incontournable à la texture fondante et au goût relevé.
Makayabu : Morue salée revenue avec des oignons, poivrons et huile de palme, servie avec riz, chikwangue ou bananes plantain.
Liboké de poisson : Filet de poisson mariné et cuit à la vapeur dans une feuille de bananier – une explosion d’arômes en bouche.
